ラルズデリカ部門自慢の「からあげ」が【第16回からあげグランプリ® 北日本スーパー総菜部門】において、栄えある「最高金賞」を受賞しました！

https://www.arcs-g.co.jp/news/detail/2025042501.html

【からあげグランプリ®】とは、日本唐揚協会が開催する、全国の唐揚げの頂点を競う大会。スーパー総菜部門は2019年に新設され、今年は119社がエントリー。その中で最高の評価を受けた一品が「最高金賞」に輝きます。

今回の受賞にあたっては、当社バイヤーが「道産素材を活かした、今まで以上においしい唐揚げを作る」という目標のもと、幾度も試作を重ねました。先味・中味・後味すべてにこだわり、食べ飽きない絶妙な味付けに到達。

さらに、一度も冷凍していない北海道産の鶏むね肉を北海道産米と羅臼の塩「ラウシップ」を使った塩麹に漬け込むことで、ジューシー感を引き出しました。加えて、北海道産昆布エキス、北海道産ほたて貝柱 100％使用のホタテエキス、余市産ナイアガラの白ワインを使用し、先味・中味・後味にうま味を詰め込みました。衣には北海道産米粉入りの特製粉を使用し、サクッとした軽い食感へと仕上げています。

「冷めてもおいしい」プロの審査でも、北海道の味が光りました。これからも、より多くのお客様に喜ばれる商品づくりを目指してまいります！